Saarländische Hanfnudeln

Saarländische Hanfnudeln

Die Hanfpflanze (Cannabis Sativa) gehört zu den ältesten Kulturpflanzen Europas. Einst ein wichtiger textiler Rohstoff, lassen wir Hanf heute wieder auf saarländischen Feldern anbauen. Dabei steht die gewinnung der ernährungsphysiologisch wertvollen Ölsamen für unser leckeres Hanfspeiseöl im Vordergrund.

Schonend kaltgepresst, enthält der im Nudelteig verarbeitete Ölkuchen noch wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Auch ungesättigte Fettsäuren, darunter die seltene Gamma-Linolensäure, sind darin vorhanden.

Interessant ist das enthaltene pflanzliche Eiweiß, das in der vegetarischen bzw. veganen Ernährung einen ergänzenden beitrag leisten kann, denn der legale Hanfgenuss hat insgesamt einen positiven Einfluss auf den Menschen.

Zutaten:

• Durum Hartweizengrieß
• 10% Mehl von Hanfsamen
• Wasser
• Salz
• ohne Ei